Das milde Klima des Bodensees, der wie ein Wärmespeicher funktioniert, und die fruchtbaren eiszeitlichen Verwitterungsböden sind ideale Voraussetzungen für beste Weine. Im Herbst werden die Nächte kühler, der See gibt dann die über den Sommer gewonnene Wärme an die Reben ab und stellt die langsame Reife der Trauben sicher. Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, zwischen Sommer und Winter werden ausgeglichen.

Der See ist unentbehrlich für die Reben, er verhindert späte Fröste im Frühjahr und sorgt in Deutschlands südlichstem und höchst gelegenem Anbaugebiet auf über 400 Meter für Weine, die von Weingenießern über die Grenzen hinaus geschätzt werden. 

Aber auch die aromatischen Früchte und Kräuter der Region werden von der Destillerie SENFT mit einem ganz persönlichen „Händchen“ verarbeitet, vergoren und destilliert. Das Ergebnis sind vielfach prämierte Brände, Edeldestillate, Rum, Whisky und Liköre, die durch Klarheit, betörende Düfte und im wahrsten Sinne des Wortes „berauschende“ Aromen bestechen.